Aux Trois à Paris
Rénovation & transformation d’un bistro, d’un appartement et d’un loft à Montmartre
Aux Trois à Paris, c’est l’histoire d’une opportunité inattendue qui donne vie à un bistro authentique de Montmartre. Pour vous accueillir, cet établissement du XVIIIe arrondissement de Paris a bénéficié d’une rénovation et d’une transformation totale du sol au plafond. Cette équation ne pourrait être plus parfaite sans l’addition d’un projet supplémentaire pour Jean-Luc Giraudet : la restauration d’un loft adjacent au bistro et de l’appartement des propriétaires. Entre conseils, gros œuvre, décoration intérieure, travaux de menuiseries, de serrurerie et choix de mobiliers style bistro, découvrez dans cet article, ce beau projet signé Maison Giraudet.
Aux Trois : de l’acquisition à la transformation d’un bistro, d’un appartement et d’un loft à Paris
Aux Trois, c’est l’histoire de trois amis qui se promènent dans les rues de Montmartre. C’est alors qu’ils tombent nez-à-nez, au 3 rue Barsacq, dans le XVIIIe arrondissement de la capitale, sur un local fermé à fort potentiel. Ils visitent, c’est le coup de cœur.
Après quelques recherches sur internet d’un maître d’œuvre spécialisé dans l’agencement et la restauration de cafés parisiens, ils découvrent Maison Giraudet.
Lors de leur rencontre en septembre 2021, Jean-Luc Giraudet vient accompagné de l’architecte Morena Tuzzi et de différents corps de métier. L’objectif ? Apporter son regard extérieur et conseiller les trois amis. Ils sont conquis, c’est le début de la grande aventure. En plus de ce beau projet, ils décident de profiter de ce savoir-faire pour confier à Maison Giraudet la rénovation d’un loft adjacent et de leur appartement.
Une collaboration réussie entre Aux Trois et Maison Giraudet
Dans cet établissement, tout est à refaire. De fond en comble, du sous-sol aux étages. Pour ce travail, Jean-Luc Giraudet a renouvelé sa confiance à Morena Tuzzi. Celle-ci a su concrétiser les idées des trois amis en les transformant en une réalité à la fois authentique et accueillante.
Entre menuiseries sur mesure avec l’installation d’un bar au joli marbre vert en passant par la façade et la création de garde-corps par un serrurier, tout est pensé pour donner du caché et une âme au bistro parisien. Le résultat est là, les propriétaires sont conquis.
Le partenaire exclusif de Maison Giraudet fait également partie de l’équation. En effet, BISTROCCASION leur a fourni du mobilier d’occasion qui a été customisé et remis en état pour l’occasion (tables, banquettes et autres accessoires) qu’ils ont pu choisir eux-mêmes.
Une relation de confiance
Tout au long du projet, Jean-Luc Giraudet (très impliqué) a suivi fidèlement leur vision tout en leur offrant des conseils avisés pour leur éviter certains écueils. Youcef et Marie, deux des associés, sont unanimes : la réactivité, le sérieux et le professionnalisme exemplaire de Maison Giraudet ont permis de mener à bien cette aventure.
Ils apprécient notamment la communication transparente de Jean-Luc Giraudet, l’absence de surprise budgétaire et sa flexibilité face aux divers imprévus qui font partie du chantier.
Youcef est très clair. Il souhaitait pouvoir être serein et dormir tranquille pendant la phase de réalisation des travaux. C’est exactement ce qu’il a eu en choisissant Maison Giraudet « Il (Jean-Luc Giraudet) permet de faire gagner du temps, ce qui est devenu la chose la plus importante dans ce bas monde ». Il insiste d’ailleurs pour souligner qu’il recommande chaudement Maison Giraudet à tous ceux qui désirent se lancer dans le métier ou bien, ayant déjà de l’expérience dans la restauration.
Enfin, quand nous leur avons demandé comment ils résumeraient en un mot leur collaboration avec Maison Giraudet, Youcef a répondu immédiatement « comblé » et Marie quant à elle a prononcé le mot « confiance ».
Au-delà des travaux, c’est la confiance instaurée et le professionnalisme qui font de cette belle histoire, une réussite. Les trois amis, propriétaires du restaurant Aux Trois à Paris, ont trouvé, en Maison Giraudet, le partenaire idéal. Celui qui a su donner vie à leurs rêves et transformer une opportunité inattendue en un joli succès.
Merci, Marie et Youcef, d’avoir pris le temps de répondre à nos questions et pour ce beau témoignage.
Aux Trois
3, rue André Barsacq - 75018 PARIS
Ouverture du lundi au dimanche de 17 h à 2 h du matin.
Encart travaux :
Pour le restaurant :
- Surface : 40 m2
- Nombre de places assises : 20
- Types de travaux : rénovation totale
- Travaux spécifiques : verrière — cuisine (création) — sanitaire (création) — bar (création) — enseigne — façade
- Durée des travaux : 3 mois
- Budget : 180 000 €
- Nombre de partenaires : 9
Encart loft et appartement :
- Surface : 35 m2
- Architecte : Morena TUZZI
- Types de travaux : rénovation totale
- Travaux spécifiques : verrière — cuisine (création) — sanitaire (création) — bar (création) — enseigne — façade
- Durée des travaux : 2 mois
- Budget : 75.000 €
- Nombre de partenaires : 5
